3月11日と14日、集落丸山の「ほの穂」にて、岩茶のワークショップが行われました。
岩茶とは、中国の岩肌に根を張り育つお茶の木から採れる貴重なお茶。
岩韻と呼ばれる独特な回香(戻り香)と回甘(喉の奥に感じる甘さ)が特徴だそうです。
今回は、この岩茶の美味しい淹れ方から飲み方までを、東京の岩茶房にて修行をされた篠山在住のことり（柴田咲美）さんに教わりました。
先生の鮮やかな手つきをまねつつ、自分で淹れた岩茶の、甘い香りに癒されるひと時
参加者の皆さんは楽しんでいただけましたか。
いつもとはまた違った趣の集落丸山「ほの穂」にて
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