五右衛門風呂の蓋を檜で新調致しました

木工作家の竹内さんが釘を使わずに、人に優しい安全な踏み板と蓋を作ってくれました。

今月ご宿泊のお客様には柚子風呂でお迎えいたします

ご到着頂いた時から長旅の疲れを落として頂けるように

ゆず風呂を沸かしてお待ち申し上げております。

寒い丸山ですが、お風呂とお茶で温まってください

里山の良さがじんわり伝わってくることでしょう

お気をつけてご来館ください。

昨秋のワークショップで作ったわら屋根にもふんわりと雪が積もり…

当日は大阪ほんわかテレビの取材と重なり、ワークショップ開始まもなくは少々緊張感の漂う会場内。

それでも直子さんの笑顔いっぱいのトークと、参加されたお客様の機転の利いた合いの手もあり、やがて田舎のおばぁちゃんの台所にいるような和やかな雰囲気にやわらいでいきました。
 

 19歳でこの村に嫁いで来て以来、半世紀以上もの間、この黒豆煮を炊き続けている直子さん。講義の間中、黒豆のことを「まめさん」とさんづけで呼ぶ中に、この栄養価が高く、そして奥深い魅力をたたえる黒大豆を大切にする想いが溢れています。

代々家族の食卓を彩り、健康を支えてきたそのお味は、ほっこりとやさしく、そして力強い豆の味が生きています。会場からは｢今まで食べた黒豆の中で一番おいしい！」の声も!!

 豆が煮えるのを待つ間には煎り豆を日本酒につけた｢黒豆酒」や、煮汁に蜂蜜を入れて飲む健康法などの紹介もあり、皆興味津々。
枝豆、煎り豆、ご飯にお菓子にそして時に薬代わりと大活躍の黒大豆について知識を深めた後は、待ちに待ったランチタイム。小正月も近いこの日は、高柳シェフがおせち料理のような美しいお弁当を作ってくれました。

　
白大豆のご飯、鹿肉のロースト、ぶりの照り焼き、海老、卵焼きなどなど。椀の中にはフロフキ大根。ああっ、ちょっとピンボケ…残念…

皆さま、マイ箸をお持ちになり、「いただきま～す！」

お食事タイムをはさんでいっそう和やかな雰囲気になり、後半はシェフの登場です。
黒豆、黒いユニフォーム、そしてシェフのヘアスタイルとカウンターの上のレモン…すべて計算づくです。

甘い煮汁を用意した中に豆を入れてコトコト煮る黒豆煮に対して、こちらは柔らかくしておいた豆を甘いシロップに浸して味を染ませるという作り方。できあがりの姿は似ていても作り方はだいぶ違います
写真手前のグラスには洗った豆を一晩浸しておいた漬け汁。既にアントシアニンが溶け出して栄養価の高い美肌ドリンクになっています。レモンを絞ると色鮮やかに、のどごしさわやかなノンアルコールカクテルといったところ。

テンポよくコンフィチュール作りを進める間に、会場にはバニラとシナモンのなんともいえないよい香が漂い始めました。できあがったコンフィチュールを煮汁で作ったゼリーに乗せて…
 

 最後はうれしいティータイム

薫り高い紅茶とトースト、おしゃれな黒豆ゼリー。シェフや直子さんも一緒に美味しく楽しいおしゃべりタイムを楽しんでいただきました。

 

お土産には黒豆煮とコンフィチュールそれぞれ一瓶お持ち帰りいただきました。（直子さんより黒豆ポン菓子のおまけもあり）
ご参加いただいた皆さま、本日は誠にありがとうございました。どうぞ次回をお楽しみに、またたびたび丸山にてお目にかかれますことを楽しみにしております。

 ※テレビの放映は2月5日22：30～の予定です。

今朝も風の音が凄く荒れた感じのお天気でどんより重たい空模様でした

雨に混じり白いものがちらほら・・・初雪です！！

気温も低く、雨が降っていましたが。激しい雪に変わりました

丸山から見える山の上部は薄っすらと白く、雪景色になってます

昼過ぎには溶けてしまいました。

里山の寒さは辛いですが雪景色の丸山はとても綺麗です

クリスマスはホワイトクリスマスになると良いかも？

道路は普通に通れますので是非丸山にお越しください。

ついに完成です。〈まだ屋根だけだけど…）

 １１月６日のワークショップにご参加いただきました皆さま、あらためて御礼申し上げます。

お天気の不具合もあり、当日には完成できなかった屋根ですが、先月末にあらためて５人の元気な職人が丸山にこられ、屋根を完成させてくださいました。数週間のうちに季節が進み、屋根の上は寒風が吹いて「寒ーいっ！」と何回も叫びたくなる日でしたが、作業の合間のフットサル大会や、即席のぜんざいなどで身体を暖めながら、皆さん楽しげに作業を続けてくださいました。

『くさかんむり』の皆さま、本当にありがとうございます！

さて…

この屋根の下で、何を食べよう
この屋根の下で、何を語ろう
この屋根の下で、どんな夢を見よう

この屋根の下で…

新しい「地方の旅と食」スタイルにて取り上げて頂きました

こだわりの情報で著名な雑誌ですが、創刊22年になるそうです。

集落丸山を詳しく紹介いただいております、ぜひご覧ください。

大阪・神戸・京都から行く日帰り　ちょこっと旅　１泊２日　

に丹波篠山のページで「ひわの蔵」が掲載されました。

関西の首都圏から１時間と少しでお越しになれますので、ちょこっとお出かけください。

丸山でも朝6時過ぎで３℃の気温でした！

確かに久しぶりの寒さで辛い朝でした。すっかり山も色づきこれから落ち葉が舞い散ることでしょう

お宿や畑も冬支度しなければいけません

ストーブの薪木や湯タンポと暖を取る器具など用意をいたします。

辛く厳しい寒さがやって来ますが、冬景色も綺麗でいいものです

クリスマスキャンドルやお正月のしめ縄や門松など冬の丸山もオツなものです

ずっと昔に比べると過ごしやすい冬だそうです

師走と正月でお忙しくなられるでしょうが、ゆっくりお泊りにお越しになりませんか？

冬景色の美しい山里の丸山が寒さと共に懐かしいひと時をご用意いたしお待ちしております。

年末年始のご予約は人気です、どうぞお急ぎください。

神戸を中心に、丹波篠山や有馬温泉のおしゃれでかわいい雑貨屋さんや

カフェ、レストランをぎゅぎゅっと紹介しています。

本を片手にお店めぐりも楽しそうですね

篠山のおしゃれ雑貨屋さんや丹波焼の窯元さんも紹介されています。

お天気を案じてキャンセルされたお客様もあり、それでもちびっ子もたくさんやってきて、午前１０時過ぎ和やかにスタートしました。まずはわらの編み方について教えていただきます。苫編み（とまあみ）とよばれるこのシンプルな技法は、小倉百人一首の一番最初の句※にも詠まれるほど歴史の古いものです。腰に巻いたらフラダンスも踊れそうです。

 ※「秋の田のかりほの庵の苫をあらみわが衣手は露にぬれつつ」天智天皇

それでは実際に編み方を教えていただきましょう

「まずは、パスタ２５０g分ほどのわらを左手に持ち…」と、テノールヴォイスが魅力的な講師の相良氏。

 わかりやすい指導の下、みんなでわらにまみれて編みます。必要な道具は「手」だけです。

時折小雨が降ることもありましたが、雨宿りするようなことはなくて、いちいちホッとします。

村のお母さんが早起きして作ってくれた豚汁と、丸山の新米のおにぎりでお腹を満たした後は「男結び」に挑戦。わら（茅）を屋根に結び付けていくときに最も基本となる縄の結び方です。
全員小屋の中に入り、相良先生の右に背の順に並んでバーレッスン。

これができなきゃ、男じゃない？！いやいや、女子も負けてません。

最後は皆が編んだ「苫」を屋根に葺くデモンストレーション。ここは職人作業を見学のみ。参加者からは熱心な質問が投げかけられました。お家に帰ったら、まずは犬小屋やポストをわら屋根にしてみましょうか？

内側からも熱心に観察中。

本日の作業はここまででした。
大人たちは楽しく語らい、こどもたちは時折ヤギのハナに餌をやったり、サワガニやドジョウを捕まえたり、わきあいあいとゆる～い雰囲気の半日がすぎました。ご参加の皆さん、ご満足いただけたでしょうか？晴天だったら、朝から焼き芋の用意ができたのに、とそれだけが心残りでした。
ご参加の皆さま、講師の相良さんはじめ「くさかんむり」の皆さま、ありがとうございました！

天候の不具合で未完成の屋根は後日仕上げます。職人さんが来られる日が決まりましたら本ブログにてご案内申し上げます。お時間のある方はぜひ「絶滅危惧種」である茅葺職人とその技を見学におこしください。

　このたびは参加のお申し込み、誠にありがとうございます。
　昨日より予報どおりの雨天で、本日の開催を迷うところですが、不完全な形ながら、ワークショップを開催することといたします。
但し、本日はわら編みのみで、屋根に葺くところはできないかと思われます。お足元も悪い中で、何かとご不便、ご無理を申し上げるかと存じます。ご参加の皆様一人ひとりのご判断でお越しいただけますようお願い申し上げます。
その他、ご不明な点などございましたら、集落丸山079-552-5770　までお気軽にお尋ねください。

プレリリースにてもご案内いたしておりますが

サンTVの（ひょうごワイワイ）１０時００分〜

読売TVの（めざせ全国制覇！寛平のこうもんちゃまアヘアヘ漫遊記）１４時２５分〜

なんと偶然にも一日に局の違う２番組で紹介されます！！

集落丸山のお泊り時のご夕食をひわの蔵の高柳シェフが料理を提供いたしております

また、黒豆の収穫などもあり楽しそうな番組になってますので御覧ください。

こうしてTVに出していただき本当に感謝です

TVで見ていただき、次回はお越しくださるよう村人一同お待ち申し上げております。

因みに6日は（藁屋根ワークショップ）を開催いたしております

興味のある方はお問い合わせください、お待ちいたしております。

「めざせ全国制覇!寛平のこうもんちゃま アヘアヘ漫遊記」にて

世界一周を終えた間寛平さんが「こうもんちゃま」に扮して全国行脚にスタートします。

その第一弾が「丹波篠山」です。

秋の味覚満載の丹波篠山特集、番組内でひわの蔵が紹介されます。

どんな内容なのか、たのしみですね。

これがその小屋！さびさびですが味わいのある建物です。

まずは中にある薪の移動…思いの外大変でしたが、こうした作業が「今まで手をつけていなかった場所」に新しい空気をいれるきっかけとなりました。

次にみたとき、小屋は半分裸に。ちょっと寒そう。
さびを落とし、お掃除お掃除。

雨が降ってきたので、ブルーシートではなくてオレンジシートをかぶせてみたら何だかとてもかわいらしい。
もう新しい空間が誕生しました。

新しい小屋でさっそくMTG。素朴なランプとテーブルを置いて、寛ぎ空間が生まれつつあることを確信。
携帯コンロでコーヒーを入れて、ほっこり。

さびだらけの鉄筋に真っ白のさび止め塗装をほどこしました。木枠は新しい屋根のラインをイメージするために仮設したもの。こんどは小さなチャペルのような趣？！

11月に入り、鉄筋を取り囲むように古材の柱や梁が見えてきました。ワークショップまであとわずか。T氏が一人奮闘中。今日はヤギのハナも一緒に皮むきをお手伝い。

壁や床はまだ少し後になりますが、ここにすてきなわら屋根が乗って、どんな完成が待っているのか今から楽しみです。ワークショップの方はまだいくらか余裕があります。11月6日（日）どうぞお誘いあわせてお出かけ下さい。

朝晩は１０℃を降る日も出てきました、田んぼと畑も収穫の後

畦の草刈りや整備がされております。

刈った草や黒豆の葉っぱを乾燥させては畑で焼きます

篠山中で白煙の上がる今日この頃です、丸山でも枯れ草を燃やして冬支度です

最近では５時３０分くらいに日が暮れます

日暮れ後の畑で上がる炎が綺麗で幻想的です・・・